terça-feira, 17 de março de 2015

Pão de milho verde


    Fazer pão é terapêutico, relaxa e acalma. Com ingredientes básicos podemos criar receitas ótimas, fazendo uma verdadeira alquimia. Exercemos a paciência e no fim temos como recompensa uma pão quentinho, recém saído do forno.
  Aprendi essa receita de pão de milho com minha madrasta (que é bem boazinha!).
  O café da tarde agradece!



 Ingredientes

200 gr de milho verde cozido
75 gr de manteiga ou banha
350 ml de leite morno
20 gr de fermento biológico seco
10 gr de sal
40 gr de açúcar
700 gr de farinha de trigo

Preparo

No liquidificador coloque o milho, o açúcar, o sal, a manteiga e o leite morno com o fermento dissolvido, bata até que o milho esteja bem triturado.
Coloque 500 gr de farinha de trigo em uma tigela, faça um buraco no meio e despeje todo o conteúdo do liquidificador.
Com as mãos vá misturando tudo e acrescentando o restante do trigo aos poucos, continue sovando até a massa ficar lisa e soltando das mãos. (se necessário acrescente mais farinha de trigo)
Tape a tigela com um pano de prato e deixe descansar por 1hr.
Divida a massa em duas porções iguais, enrole e coloque em formas de pão untadas.
Deixe descansar por mais 30min. e leve para assar em forno pré-aquecido à 180°C  até os pães dourarem.


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